Cous Cous Integral a granel

Precio→ 5,10€/Kg

Este cuscús integral está compuesto por una selección del mejor grano de trigo duro, humedecido previamente en agua, precocido al vapor y secado. Se trata de sémola de trigo de grano duro y color marronáceo.

El origen del cuscús se remonta al S.XII, y es típico de la zona mediterránea de Marruecos, Argelia y Túnez, considerándose un alimento básico en Oriente Próximo. Aunque poco a poco se ha ido abriendo camino en la gastronomía española.

“Cuscús” significa “majar”. Se trata de sémola de trigo duro reducida a pequeños granitos redondos de color dorado y cocidos al vapor. Se suele servir acompañando carnes, pescados y verduras. Es tan habitual comerlo que se podría equiparar al arroz blanco en China o India, o al pan en España. Es perfecto para acompañar cualquier plato al que se quiera añadir hidratos de carbono.

Beneficios

• Alto aporte nutricional, ya que aporta una gran cantidad de hidratos de carbono es un alimento, aportando energía a nuestro organismo

• Se metaboliza en la sangre muy lentamente, con lo que es altamente recomendable para personas diabéticas y deportistas

• Gran cantidad de proteínas, sobre todo, en forma de gluten

• Alimento muy bajo en grasas

• Gran cantidad de fibra, esencial para regular el tránsito intestinal

• Rico en vitaminas del grupo B y E

Cocción

Generalmente, se prepara con verduras cocidas y cordero.

Es muy fácil de preparar. Ponemos agua en un cazo, sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva y lo dejamos hervir. Se saca del fuego y le añadimos el cuscús. Tapamos el cazo y esperamos 5 minutos hasta que se cueza.

Tiempos de cocción→ 5-10 minutos aprox.