Risotto de Boletus y Shiitake a granel

Precio→ 12,20€/Kg

El risotto es un plato tradicional de la gastronomía italiana, y existen varios tipos de risotto.

Este preparado de risotto mediterráneo está elaborado a base de arroz (categoría extra) y Boletus, Shiitake, ajo y perejil deshidratados.

Este producto no contiene colorantes, conservantes, ni sal.

Beneficios

Es un plato muy nutritivo, contiene:

• Magnesio

• vitamina B6, D, A y C

• Potasio, zinc, cobre, fósforo, niacina, fibra, hierro, tiamina y riboflavina

• Recomendado para dietas veganas

• No contiene grasas dañinas ni colesterol malo

Además, el shiikate posee multitud de beneficios para la salud:

• Mejora la salud de la piel

• Importante fuente de vitamina D

• Potencia las funciones cognitivas

• Reduce el colesterol y remite enfermedades cardiovasculares

• Facilita la digestión

• Combate las células cancerosas

Cocción

Añadir en un cazo un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Después, sofreímos el risotto y lo sazonamos al gusto. Le ponemos un chorrito de vino blanco hasta que se evapore. Le añadimos poco a poco agua (un poco más del doble que del risotto), y removemos durante unos 20-25 minutos. Finalmente, lo sacamos del fuego y le ponemos unos 25 g de mantequilla, y un puñado de lascas de queso parmesano.

Tiempos de cocción→ 20-25 minutos aprox.