Risotto de Algas

Precio→ 9,55€/Kg

El risotto es un plato tradicional de la gastronomía italiana, y existen varios tipos de risotto.

Este preparado de risotto mediterráneo está elaborado a base de arroz carnaroli, algas wakame, cebolla, zanahoria, pimiento verde y puerro deshidratados.

Este producto no contiene colorantes, conservantes, ni sal.

Beneficios

Es un plato muy nutritivo, contiene:

• Magnesio

• vitamina B6, D, A y C

• Potasio, zinc, cobre, fósforo, niacina, fibra, hierro, tiamina y riboflavina

• Recomendado para dietas veganas

• No contiene grasas dañinas ni colesterol malo

Además, las algas Wakame poseen multitud de beneficios para la salud:

• Alto contenido en calcio, hierro y yodo

• Rico en ácido fólico y vitaminas del grupo B

• Previene problemas óseos, la diabetes, determinados tumores y la salud cerebrovascular

• Contiene vitaminas del grupo B que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso

Cocción

Añadir en un cazo un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Después, sofreímos el risotto y lo sazonamos al gusto. Le ponemos un chorrito de vino blanco hasta que se evapore. Le añadimos poco a poco agua (un poco más del doble que del risotto), y removemos durante unos 20-25 minutos. Finalmente, lo sacamos del fuego y le ponemos unos 25 g de mantequilla, y un puñado de lascas de queso parmesano.

Tiempos de cocción→ 20-25 minutos aprox.