Azúcar Mascabado

Azúcar Mascabado: con notas de melaza

El azúcar mascabado es un azúcar de caña de tono oscuro y sabor marcado, con notas que recuerdan a la melaza. Se utiliza cuando se quiere aportar dulzor y carácter a una receta.

Su aspecto y aroma pueden diferir del azúcar blanco más refinado. Funciona especialmente bien en repostería especiada y preparaciones con cacao.

Ideas para utilizar azúcar mascabado en cocina

• Endulzar galletas y bizcochos de sabor intenso.
• Incorporarlo a salsas dulces, glaseados y marinados.
• Utilizarlo en cafés o bebidas cuando se busquen notas caramelizadas.

Un consejo de preparación

Es azúcar: su color oscuro no significa que pueda consumirse libremente ni que tenga ventajas sanitarias acreditadas.

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Conservación

Guárdalo en un recipiente seco, bien cerrado y protegido de humedad y calor. Utiliza utensilios limpios y secos para mantener el producto en buenas condiciones.

Preguntas frecuentes