Tomate Deshidratado (Mitades)

Tomate Deshidratado (Mitades): en mitades para cocina

El tomate deshidratado en mitades concentra el sabor del tomate en un formato seco. Se utiliza en recetas mediterráneas donde se busca un toque pronunciado sin añadir tomate fresco.

La hidratación previa puede resultar útil para ensaladas, salsas y platos en los que interese una textura más flexible.

Ideas para utilizar tomate deshidratado (mitades) en cocina

• Trocearlo para incorporarlo a una pasta o una ensalada.
• Rehidratarlo antes de añadir a una salsa de tomate.
• Combinarlo con aceite y hierbas aromáticas en recetas saladas.

Un consejo de preparación

Si necesitas una textura más blanda, remójalo en agua templada hasta que se adapte a la preparación y escúrrelo bien.

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Conservación

Mantén el producto en un recipiente hermético, fresco y seco, apartado del vapor de la cocina y de la luz directa para conservar mejor su presentación.

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