Gelatina en Hojas

Precio: 63,27€/kg

La gelatina en hojas es un ingrediente culinario muy utilizado en la elaboración de postres, mermeladas, mousses y otros platos que requieren una textura suave y esponjosa.

Se obtiene a partir de la hidrólisis del colágeno de la piel y los huesos de animales, principalmente porcinos, y se presenta en forma de láminas transparentes y flexibles.

Beneficios:

• La gelatina en hojas es rica en proteínas, lo que la convierte en un alimento ideal para deportistas y personas que necesitan una mayor ingesta proteica en su dieta

• Es baja en calorías y grasas, lo que la hace una opción saludable para personas que quieren mantener una dieta equilibrada

• Contiene aminoácidos como la glicina y la prolina, que tienen efectos beneficiosos para la salud de la piel, las articulaciones y los huesos

• Ayuda a mejorar la digestión y puede aliviar trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable

• Es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar para dar consistencia a una gran variedad de platos dulces y salados. Además, su textura suave y agradable sabor la hacen muy popular entre los consumidores