Harina de Almortas
1,53€ – 6,10€
Precio: 6,10€/kg (formato de 1 kg)
Harina de almortas: molienda y tradición culinaria
La harina de almortas se obtiene al moler semillas secas de almorta, una leguminosa conocida por su uso tradicional en determinadas cocinas regionales de España.
Características de esta presentación
Su textura fina permite reconocerla como harina de legumbre. En la gastronomía tradicional se vincula a preparaciones como las gachas, aunque esa tradición no debe interpretarse como una autorización general de consumo.
Información sobre el producto
Se diferencia de las harinas de cereales por la materia prima de la que procede. Su uso culinario está ligado a la tradición regional de las gachas.
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