Harina de Garbanzo
1,25€ – 5,00€
Precio: 5,00€/kg
Harina de garbanzo: para rebozados y masas saladas
La harina de garbanzo se obtiene de la molienda de garbanzos secos. Es un ingrediente útil en recetas saladas, rebozados y masas de inspiración mediterránea e india.
Su textura permite preparar mezclas con agua y especias, aunque el resultado no es igual al de una harina de trigo convencional.
Consejo de cocina
Conviene ajustar la hidratación a la receta: la harina de garbanzo absorbe líquido de forma diferente a otras harinas.
Ideas para usar harina de garbanzo
- Preparar rebozados para verduras
- Elaborar tortitas saladas y masas sencillas
- Utilizarla en mezclas para hamburguesas vegetales
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