Glutamato Monosódico E-621

Precio: 20,10€/kg

El glutamato monosódico es un potenciador de sabor utilizado para resaltar el sabor umami en diversos alimentos, especialmente en la cocina asiática. Es un aditivo alimentario que se utiliza en pequeñas cantidades y se disuelve fácilmente en líquidos.

Beneficios:

• Mejora el sabor y aroma de los alimentos, especialmente en la cocina asiática

• Potencia el sabor umami, el quinto sabor básico después del dulce, salado, ácido y amargo

• Es un aditivo seguro para el consumo humano en las dosis recomendadas

Precauciones:

El consumo excesivo puede provocar síntomas como dolor de cabeza, sudoración, palpitaciones, entre otros