Puntalette (Ecológico)

Puntalette: pasta pequeña con forma de arroz

El puntalette, también conocido como orzo, es una pasta pequeña con aspecto similar al de granos alargados de arroz. Su formato permite cocinarla en sopas, ensaladas y platos melosos.

Aunque recuerda visualmente al arroz, se trata de pasta y su elaboración y textura final son distintas.

Ideas para utilizar puntalette ecológico

• Añadirla a una sopa de verduras.
• Preparar una ensalada templada con hortalizas asadas.
• Cocinar un plato cremoso al estilo de un risotto de pasta.

Un consejo de preparación

Remueve durante las preparaciones melosas para que la pasta no se apelmace y comprueba la textura antes de apagar el fuego.

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Conservación

Guarda el producto en un recipiente bien cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evita la humedad y los olores intensos de otros alimentos.

Preguntas frecuentes