Almidón de Maíz
Precio: 4,50€/kg (formato de 1 kg)
Almidón de Maíz: almidón de maíz para espesar y dar textura
El almidón de maíz es un ingrediente fino que se utiliza principalmente como espesante en salsas, cremas y postres. Tiene un sabor neutro y puede incorporarse a muchas preparaciones.
Se diferencia de la harina de maíz por su composición y comportamiento: suele emplearse en cantidades menores para conseguir una textura concreta.
Una idea para llevarlo a la mesa
Disuélvelo primero en un poco de líquido frío antes de añadirlo a una salsa caliente y remover para que espese sin formar grumos.
Ideas para utilizar almidón de maíz
- Espesar salsas y cremas
- Preparar natillas o postres de cuchara
- Ajustar la textura de masas y elaboraciones culinarias
Qué lo hace diferente
Aporta cuerpo a salsas y postres cuando se emplea como espesante, y se dispersa con facilidad si se mezcla primero en frío.
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Conservación
Para mantener su aroma, sabor y textura, conserva el producto en un recipiente bien cerrado, protegido de la luz directa, la humedad y las fuentes de calor.
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