Alubia Fabada Asturiana a granel

Precio→ 15,60€/Kg

La Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y valoradas a nivel internacional, y está considerado un producto estrella de nuestra gastronomía.

Es de gran tamaño, color blanco cremoso y piel muy lisa, con forma alargada y ligeramente aplanada.

Beneficios

• Elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.

Cocción

Una vez cocida, conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable. Su uso más conocido es la “Fabada Asturiana”, pero también se emplea en numerosos platos de alta gastronomía: carnes, mariscos y verduras, maridan perfectamente con el sabor sutil y la textura mantecosa de este apreciado manjar.

Tiempo en remojo→ 10-16h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 25-40 minutos aprox.

• Cazuela→ 1h-1h. 35 minutos aprox.