Guisantes Verdes Enteros a granel

Precio→ 3,60€/Kg

También conocidos como alverjas, arvejas, arjevas o chícharos.

Beneficios

Se trata de una de las legumbres con más nutrientes. Están altamente recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo, ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

Entre sus propiedades nutricionales cabe destacar:

• • Contienen multitud de vitaminas: A, B1 (ayuda a superar estrés y depresión) B2, B3, B5 (reducir colesterol), B6, B7, B9, C, E y vitamina K

• Magnesio y potasio, que ayuda a la circulación, a regular los fluidos corporales y previene enfermedades reumáticas o artritis

• Hierro, calcio, yodo, sodio, fósforo, fibra, hidratos de carbono y proteínas (desarrollo muscular)

• Alto contenido en zinc, lo cual facilita a nuestro organismo la asimilación y el almacenamiento de la insulina. También ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y a metabolizar las proteínas.  Además, ayudan a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

• Ricos en fibra, por lo que favorece el tránsito intestinal y controla la obesidad

• Son beneficiosos para una correcta coagulación de la sangre y para el metabolismo de los huesos

Cocción

Se emplean tanto para platos vegetarianos o veganos, como también se pueden cocinar con tacos de jamón, panceta, etc.

Tiempo en remojo→ 2-8h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 15 minutos aprox.

• Cazuela→ 45 minutos aprox.