Chile Ancho a granel

Precio: 105€/kg

El chile ancho es uno de los chiles secos más populares en la gastronomía mexicana. Se obtiene al secar el chile poblano maduro, y se caracteriza por su sabor suave, dulce y ligeramente afrutado, con toques de pasas y ciruelas. Aunque tiene un nivel de picante bajo, su aroma y sabor lo convierten en un ingrediente esencial en moles, adobos y salsas tradicionales.

Nuestros chiles anchos son seleccionados cuidadosamente, deshidratados de forma natural y conservados sin aditivos para mantener todo su sabor, color y propiedades. De textura carnosa y color rojo oscuro o marrón, son perfectos para hidratar, moler o usar directamente en cocción lenta.

Beneficios del chile ancho

• Sabor Suave y Complejo: Aporta un toque dulce, afrutado y terroso, ideal para recetas equilibradas.

• Bajo en Picante: Perfecto para quienes buscan sabor sin exceso de picor.

• Rico en Antioxidantes: Contiene flavonoides y compuestos fenólicos beneficiosos para la salud.

• Buena Fuente de Vitamina A: Contribuye al buen estado de la piel, la visión y el sistema inmunológico.

• Versatilidad Culinaria: Ideal para moles, guisos, estofados, salsas, rellenos y marinados.

• Favorece la Digestión: Gracias a su contenido en fibra y compuestos bioactivos.

Compra chile ancho a granel y disfruta de un ingrediente imprescindible para dar autenticidad y sabor a tus platos. Producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes.