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Cobertura de Chocolate Negro (48% de Cacao)

3,61€ – 36,10€

Chocolates, coberturas y azúcares Chocolates

Precio: 36,10€/kg (formato de 1 kg)

Cobertura de chocolate negro 48 % para elaborar postres

La cobertura de chocolate negro con un 48 % de cacao está pensada para recetas donde se necesita chocolate para fundir y trabajar en repostería.

Puede dar un sabor de cacao menos intenso que otras coberturas de mayor porcentaje, según la receta y el resto de ingredientes. Resulta útil para baños, rellenos y decoraciones.

Consejo de preparación

Evita que entre agua en el recipiente durante el fundido: ayuda a mantener la textura de trabajo.

Ideas para utilizar cobertura de chocolate negro (48% de cacao)

Bañar frutas o pequeños bizcochos
Elaborar una crema de chocolate para tartas
Preparar decoraciones de chocolate fundido

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Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay respecto a la cobertura al 60 %?

La proporción declarada de cacao es distinta, y con ella puede cambiar la intensidad del sabor.

¿Sirve para hacer bombones?

Puede utilizarse en elaboraciones con chocolate fundido, adaptando la técnica a la cobertura.

¿Cómo conservar cobertura de chocolate negro (48% de cacao)?

Guarda el producto bien cerrado, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de la humedad. Respeta cualquier condición específica de conservación indicada para esta referencia.