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Cobertura de Chocolate Negro (80% de Cacao)

4,54€ – 45,40€

Chocolates, coberturas y azúcares Chocolates

Precio: 45,40€/kg

Cobertura de Chocolate Negro (80% de Cacao): características y usos

La cobertura de chocolate negro con un 80 % de cacao está orientada a quienes prefieren un sabor intenso. Se utiliza en elaboraciones de repostería donde el chocolate tiene protagonismo.

Su perfil combina con frutos secos, café y postres de sabor poco dulce.

Un detalle a tener en cuenta

Para fundirla conviene utilizar calor suave y evitar el contacto con agua, ajustando el procedimiento a la receta.

Ideas para utilizar cobertura de chocolate negro (80% de cacao)

Según la receta y el formato elegido, estas son algunas formas de incorporarlo a la cocina:

Preparar coberturas y acabados de tartas
Fundir para elaborar cremas o ganaches
Incorporar a bombones y postres con frutos secos

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Preguntas frecuentes

¿Qué significa 80 % de cacao?

Es la proporción de ingredientes derivados del cacao indicada en la denominación comercial.

¿Es adecuada para postres intensos?

Sí, su perfil de chocolate negro combina especialmente con postres de cacao protagonista.

¿Cómo conservar cobertura de chocolate negro (80% de cacao)?

En un recipiente bien cerrado, protegido de la humedad y de la luz directa; respeta también las condiciones de conservación específicas indicadas para este producto.