Mandioca

Mandioca: ideas para tu cocina

La mandioca, también llamada yuca, es un tubérculo empleado en numerosas cocinas. Su uso culinario depende de la presentación concreta del producto, que puede requerir preparación previa.

Cómo utilizar mandioca

• Preparar una guarnición de yuca debidamente cocinada si se vende en trozos.
• Utilizarla en elaboraciones saladas cuando el formato lo permita.
• Combinarla con especias y verduras después de su tratamiento culinario adecuado.

Un consejo de preparación

La mandioca no debe consumirse cruda: necesita un tratamiento culinario adecuado antes de servirla.

Ingredientes para combinar

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Conservación

Guárdalo en un recipiente bien cerrado, en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evita la humedad y los olores intensos de otros alimentos.

Preguntas frecuentes