Puntalette (Ecológico)

Precio→ 8,60€/Kg

También conocido como Orzo, se trata de un tipo de pasta seca de sémola de trigo duro, que recuerda mucho a los granos de arroz, aunque más alargado.

Se está empezando a extender por nuestro país; sin embargo, tradicionalmente ha sido muy utilizada en países mediterráneos como Italia, Grecia, Turquía, Chipre, e incluso en ciertas zonas de Oriente Medio.

Beneficios

• Alto contenido en hidratos de carbono

• Rica en tiamina, una vitamina B que participa en metabolizar los carbohidratos, en nuestro sistema nervioso, y en nuestra función muscular

• Apto para veganos

• Gran aportación de fibra, beneficiosa para el tránsito intestinal

Cocción

Son ideales para preparar caldos suaves y sabrosos, se les puede añadir picatostes de pan o verduras cortadas en trocitos pequeños. Pero también se pueden emplear para hacer sopas densas y cremas.

Tiempos de cocción→ 6-8 minutos aprox.