Setas Shiitake a granel
Precio→ 51,80€/Kg
El shiitake, también llamado “Seta que da la vida” es una seta oriental (Japón y China), utilizada tradicionalmente como alimento medicinal desde tiempos ancestrales, por sus propiedades inmunitarias. Se ha demostrado que, a lo largo del tiempo, estas sociedades que lo consumían, padecían menos enfermedades y eran más longevas.
Debido a la enorme cantidad de enzimas que contiene, este hongo durante la noche, normalmente, dobla su tamaño. Su consumo es muy recomendable para dietas sanas (veganos y Kosher incluidos), gracias a sus cualidades curativas y nutricionales.
Beneficios
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Gran fuente de proteínas
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Contiene gran cantidad de vitamina D2
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Posee minerales como el Hierro, Zinc y Magnesio
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Contiene enzimas como el superóxido dismutasa que tiene un gran efecto antioxidante
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Existen evidencias científicas de que son anticancerígenas
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La sustancia que proporciona el sabor su sabor característico (la lentionina) evita que producción de plaquetas, minimizando el riesgo de trombosis
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Los complementos del shiitake reducen los efectos negativos de la quimioterapia (vómitos, náuseas, agotamiento físico…)
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