Lenteja Pardina a granel

Precio→ 4,20€/Kg

La lenteja pardina se caracteriza por su pequeño tamaño y color marrón terroso tirando a rojizo (con pequeños puntos negros en su piel). Aunque al cocerla mantiene su piel fina, es casi inapreciable.

Se usa tanto para cocinar estofados, como para preparar ensaladas y otros platos típicos de la gastronomía mediterránea.

Sus grandes ventajas son:

• No hace falta ponerlas en remojo antes de cocinarlas

• Son muy fáciles de preparar

• Combinan a la perfección con muchos sabores

Beneficios

Además, tienen gran cantidad de fibra, favorecen la reducción del colesterol (como se ha demostrado en diversos estudios) y estabilizan los niveles de azúcar en sangre.

Su aporte calórico es bajo y es rica en Manganeso y Folato, además de poseer propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a su aportación en Hierro y Selenio

Cocción

Tiempo en remojo →2-8h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 25 minutos aprox.

• Cazuela→ 1h aprox.