Lenteja Pardina a granel
Precio→ 4,20€/Kg
La lenteja pardina se caracteriza por su pequeño tamaño y color marrón terroso tirando a rojizo (con pequeños puntos negros en su piel). Aunque al cocerla mantiene su piel fina, es casi inapreciable.
Se usa tanto para cocinar estofados, como para preparar ensaladas y otros platos típicos de la gastronomía mediterránea.
Sus grandes ventajas son:
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No hace falta ponerlas en remojo antes de cocinarlas
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Son muy fáciles de preparar
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Combinan a la perfección con muchos sabores
Beneficios
Además, tienen gran cantidad de fibra, favorecen la reducción del colesterol (como se ha demostrado en diversos estudios) y estabilizan los niveles de azúcar en sangre.
Su aporte calórico es bajo y es rica en Manganeso y Folato, además de poseer propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a su aportación en Hierro y Selenio
Cocción
Tiempo en remojo →2-8h
Tiempos de cocción
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Olla a presión→ 25 minutos aprox.
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Cazuela→ 1h aprox.
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