Ajo Negro a granel

Precio: 62,15 €/Kg

El ajo negro es una variedad de ajo fermentado que se obtiene a través de un proceso de maduración natural de aproximadamente 3 meses. Durante este proceso, el ajo se somete a una fermentación natural con la ayuda de microorganismos que convierten los compuestos sulfurados del ajo en compuestos antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud.

El ajo negro tiene un sabor más suave y dulce que el ajo fresco, además de un aroma más intenso y complejo. Se utiliza en diferentes tipos de cocina para dar sabor y aroma a platos de carne, pescado, salsas, guisos y ensaladas.

Puede ser utilizado para hacer infusiones, vinagres y otros productos fermentados. Se puede almacenar durante varios meses en lugares frescos y secos.

Beneficios

• Contiene altas concentraciones de antioxidantes y compuestos sulfurados beneficiosos para la salud

• Tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas

• Puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial

• Mejora la salud del corazón

• Previene enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer

• Contiene vitamina B6, hierro, manganeso, calcio, selenio y zinc