Lenteja Pelada Amarilla

Precio→ 6,00€/Kg

Es una lenteja castellana tradicional a la que le han quitado la piel. Por lo que es, especialmente, recomendable para personas con problemas digestivos. Sin embargo, tiene menos fibra que la lenteja entera, y un sabor más neutro.

No necesita remojo previo, y se cuece rápidamente.

Beneficios

Posee alto contenido en:

• Hidratos de carbono

• Proteínas vegetales

• Fibra

• Vitaminas y minerales

• Bajo contenido en grasas

Cocción

Aunque su textura no las hace aptas para guisos tradicionales, son excelentes para cremas, sopas, acompañadas con albóndigas, en rellenos, patés de legumbres, etc.

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 25 minutos aprox.

• Cazuela→ 15 minutos aprox.