Mezcla para puré (habas, guisantes y lentejas) a granel
Precio→ 5,50€/Kg
Es una mezcla de legumbres peladas y en mitades, compuesta a partes iguales por habas secas, guisantes verdes y lentejas.
Ideal para cocinar distintos tipos de purés, sopas, y como guarnición o acompañamiento en platos con carne o pescado.
Muy recomendable, especialmente, para niños y ancianos, ya que es de fácil digestión y su textura es suave al paladar.
Beneficios
Muy sencillo de preparar y aporta gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud.
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Contienen proteína vegetal completa, y alto valor biológico (aminoácidos esenciales)
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Buen aporte de grasa cardiosaludable, Además, son ricas en micronutrientes como la Vitamina A, la E, o las Vitaminas del grupo B y Minerales como Hierro, Calcio o Magnesio.
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Ayudan a regular y mejorar la salud cardiovascular (hipertensión, diabetes, dislipemias…) Su alto contenido en fibra soluble, proteína vegetal y riqueza de micronutrientes.
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Ayudan a controlar el peso. Su alto contenido en fibra soluble ayuda a aumentar el poder saciante. Esto ayuda a regular y controlar más el apetito durante el día, mejoran el estreñimiento.
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Están desprovistas de piel, por lo que provocan menos gases y son recomendables para personas con problemas digestivos.
Cocción
No es necesario remojo previo, pero en este caso habrá que incrementar los tiempos de cocción indicados.
Tiempo en remojo→ 12h aprox.
Tiempos de cocción
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Olla a presión→ 20-30 minutos aprox.
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Cazuela→ 50 minutos aprox.
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