Risotto de Hongos a granel
Precio→ 12,20€/Kg
El risotto es un plato tradicional de la gastronomía italiana, y existen varios tipos de risotto.
Este preparado de risotto de hongos está elaborado a base de arroz y boletus, cebolla, zanahoria y calabacín deshidratados.
Este producto no contiene colorantes, conservantes, ni sal.
Beneficios
Es un plato muy nutritivo, contiene:
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Magnesio
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vitamina B6, D, A y C
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Potasio, zinc, cobre, fósforo, niacina, fibra, hierro, tiamina y riboflavina
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Recomendado para dietas veganas
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No contiene grasas dañinas ni colesterol malo
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Los hongos aportan vitaminas del grupo B (sobre todo B2 y B3) y ergosterol (se encuentra en la vitamina D), que favorecen la absorción de calcio y fósforo
Cocción
Añadir en un cazo un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. Después, sofreímos el risotto y lo sazonamos al gusto. Le ponemos un chorrito de vino blanco hasta que se evapore. Le añadimos poco a poco agua (un poco más del doble que del risotto), y removemos durante unos 20-25 minutos. Finalmente, lo sacamos del fuego y le ponemos unos 25 g de mantequilla, y un puñado de lascas de queso parmesano.
Tiempos de cocción→ 20-25 minutos aprox.
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