Sopa Juliana

Sopa Juliana: verduras deshidratadas para sopa

La sopa juliana es una mezcla de verduras cortadas y deshidratadas pensada para preparar caldos, sopas y guisos de manera cómoda.

Según la descripción histórica incluye zanahoria, cebolla, puerro, chirivía, perejil, apio y col blanca. La presencia de apio es relevante para la información sobre alérgenos.

Ideas para utilizar sopa juliana en cocina

• Cocerla en agua o caldo como base de una sopa de verduras.
• Añadir un puñado a guisos de legumbres.
• Utilizarla en arroces o platos de cuchara para incorporar verduras.

Un consejo de preparación

Deja que las verduras se rehidraten y ablanden durante la cocción; el tiempo dependerá del corte y del plato.

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Conservación

Guárdalo en un envase bien cerrado, protegido de la humedad, los olores intensos y la luz directa. Así mantendrás su calidad hasta el momento de preparar la receta.

Preguntas frecuentes