Lenteja Castellana (Ecológica) a granel

Precio→ 6,30€/Kg

Se trata de la lenteja más popular de todas las consumidas en España, además de la más grande en cuanto a tamaño. Esta lenteja ha sido cultivada mediante procedimientos de agricultura ecológica. Tiene forma lenticular y es de color verde claro, con algunos granos más oscuros (“lentejas avinatadas”), que se van oscureciendo con el paso del tiempo, por la oxidación al estar expuestas a la luz.

Beneficios

• Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E.

• Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio.

• Antioxidantes: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.

Cocción

Se pueden preparar estofadas, guisadas, o como guarnición, gracias a su versatilidad.

Tiempo en remojo→ 2-8h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 35 minutos aprox.

• Cazuela→ 1h 40 minutos aprox.