Lenteja Castellana (Ecológica) a granel
Precio→ 6,30€/Kg
Se trata de la lenteja más popular de todas las consumidas en España, además de la más grande en cuanto a tamaño. Esta lenteja ha sido cultivada mediante procedimientos de agricultura ecológica. Tiene forma lenticular y es de color verde claro, con algunos granos más oscuros (“lentejas avinatadas”), que se van oscureciendo con el paso del tiempo, por la oxidación al estar expuestas a la luz.
Beneficios
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Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, y E.
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Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro, Zinc, Selenio, Magnesio, Cobre, Manganeso, Sodio.
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Antioxidantes: Ácido Fólico. Antioxidante, Puritas, Niacina, Tianina, Piridoxina, Riboflavina.
Cocción
Se pueden preparar estofadas, guisadas, o como guarnición, gracias a su versatilidad.
Tiempo en remojo→ 2-8h
Tiempos de cocción
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Olla a presión→ 35 minutos aprox.
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Cazuela→ 1h 40 minutos aprox.
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