Alubia de la Virgen a granel

Precio→ 11,17€/Kg

También conocida como Alubia del Pilar, o Alubia del Manto de la Virgen, Alubia Boliche, Alubia Cara de la Virgen del Pilar, Alubia Pilarica, etc., debido a la llamativa mancha púrpura en la zona del germen de su grano. Es de pequeño tamaño, lleno, redondo, y algo esférico. Su textura es suave y mantecosa, es una de las alubias más populares de Aragón.

Beneficios

• Alto contenido en proteínas y de hidratos de carbono

• Minerales como el hierro y el zinc.

• Rica en fibra

Cocción

Tiempo en remojo→ 10-12hh

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 25-40 minutos aprox.

• Cazuela→ 1h-1h. 35 minutos aprox.