Frijol Negro a granel

Precio→ 4,40€/Kg

También llamadas Frijoles Negros. Se trata de una alubia de color negro mate, pequeña y esférica. Una vez cocida, esta leguminosa hace un caldo oscuro muy sabroso.

Beneficios

• Ricas en fibra, ayudan a regular el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Al ser una gran fuente de ácidos grasos también son cardiosaludables y ayudan a regular el colesterol

• Propiedades antioxidantes (antocianinas) que son las responsables de su color negro y previenen la formación de coágulos; además, se consideran anticancerígenas. También ayudan a frenar el envejecimiento prematuro

• Contienen ácido fólico, Vitamina B1 o tiamina, así como minerales (potasio, magnesio y calcio)

• Alto contenido en proteína vegetal: ideales para dietas veganas y vegetarianas

Cocción

Tiempo en remojo→ 12-16h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 25-40 minutos aprox.

• Cazuela→ 1h-1h. 35 minutos aprox.