Guisante Amarillo pelado y partido a granel

Precio→ 3,60€/Kg

Son perfectos para preparar purés y sopas. Tiene un sabor muy característico, y se encuentra deshollejado y partido en mitades. Los guisantes secos se suelen usar en todo el mundo para cocinar sabrosas sopas de legumbres y purés.

Beneficios guisantes amarillos secos

Según estudios recientes realizados en Canadá, el guisante amarillo pelado contiene determinadas proteínas que ayudan a reducir la presión sanguínea alta y a retrasar, controlar o incluso prevenir enfermedades crónicas de los riñones.

•  Contienen mayor aporte calórico que el de los guisantes tiernos y, además, están libres de colesterol
• Alto contenido en proteínas, que ayuda a reducir la presión sanguínea alta y retrasar, controlar, o incluso prevenir las enfermedades crónicas renales.
• Alto contenido en fibra y minerales
• Un porcentaje mayor de hidratos de carbono y de los aminoácidos lisina y triptófano. Sin embargo, tienen menor cantidad de vitamina C y niacina que los guisantes tiernos

Cocción guisantes amarillos secos

Tiempo en remojo→ 12-16h

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 15-30 minutos aprox.
• Cazuela→ 30 minutos-1h. 15 minutos aprox.