Lenteja Pelada Roja a granel

Precio→ 4,40€/Kg

También es conocida como lenteja coral. Aunque todavía es una variedad poco extendida en la gastronomía española, es un producto muy valorado.

Al no tener piel, son altamente recomendables para personas con problemas digestivos, ya que facilitan la digestión.

Beneficios

Posee unos valores nutricionales excepcionales:

• Hidratos de carbono

• Proteínas vegetales

• Fibra

• Vitaminas

• Minerales

• Bajo contenido en grasas.

Cocción

No necesitan ponerse en remojo antes de su cocción, basta con cocerlas durante media hora.

Se pueden emplear en infinidad de platos, por ejemplo, con algún sofrito y añadirles especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y colorido. Le van bien a todo tipo de sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.

Tiempos de cocción

• Olla a presión→ 12 minutos aprox.

• Cazuela→ 25 minutos aprox.